Resepi Bengkang Ubi Kayu Sukatan Cawan
Itu kuncinya pada kesedapan kuih bakar pandan ni.
Resepi bengkang ubi kayu sukatan cawan. Banyak resepi kuih berasaskan ubi kayu yang kak an baca dalam majalah atau blog mempunyai arahan berbeza dalam penyediaannya. Tertarik dengan apa yang ditulis sebagai bingka ubi yang lembut dan lemak manis menyebabkan saya terus mencari ubi kayu. Resepi yang pertama hanya menggunakan 1 cawan tepung gandum dan 2 cawan santan.
Okey jom kita semak resepi. Kuih bingka ubi atau di pantai timur dikenali sebagai bengkang ubi kayu merupakan sejenis kuih bingka yang diperbuat daripada ubi kayu. Itu je aduhai mudah nya kan hee.
Kuih ini juga dikenali sebagai bengkang ubi kayu di negeri pantai timur. Meh kita tengok jap antara bahan yang diperlukan untuk bingka ubi mudah dan sedap sukatan cawan. Parut ubi kayu bersih dan barulah sukat hingga sampai 4 cawan.
Cara buat resepi bingka ubi kayu sukatan cawan. Okey untuk resepi tepung boko ni saya sediakan video di youtube channel nanti boleh refer ke sana okey owh ya kelmarin saya juga ada publish video kuih bengkang ubi kayu bole tengok kat utube jugak resepi belum update lagi kat blog ni insyaaallah ada kesempatan saya update kat sini pulak. Resepi kuih bingka ubi kayu ini saya ambil dari blog masam masam manis di sini.
Kuih tradisional ini menggunakan bahan tempatan sepenuhnya. Ubi kayu yang siap diparut terus dicampur santan gula garam dan masuk loyang terus. Oppsss lupa resepi sal tengok kat sis norazlitaaziz sebab terpesona bila baca bingka ubi lembut dan sedap.
Kuih ini padat dengan rasa ubi kayu rasa lemak kenyal enak dan. Resepi resepi bingka ubi kayu sukatan cawan padat dan liat oleh jejemiko. Panaskan oven pada suhu 200 c selama 10 minit barulah masukkan adunan bingka ubi kayu dalam loyang ke dalam ketuhar.
Banyak nama untuk kuih bingka pandan yang ditabur bijan ni kalau di tempat asal saya di kota bharu ianya dipanggil kuih beke banyak dijual di kedai kedai pada waktu pagi. Pasti lebih lemaknya tu aduhaai. Masukkan dalam bekas bersama semua bahan.
Tapi kali ini menggunakan 2 cawan tepung gandum dan 3 cawan santan pula. Kacau rata dan terus masuk ke dalam loyang. Bahan bahan lain dan sukatannya semua sama sahaja.
Untuk apa apa kuih dan kek sukatan cawan saya gunakan cawan yang bersamaan cecairnya 250ml cawan sy lebih kurang cawan metrik. Manakala resepi ke2 menggunakan 2 cawan tepung gandum dan 2 1 4 cawan santan. Kak an kata ramai yang tanya kenapa bengkang kak an lembut dan lemak manis kak an kata kalau nak macam tu juga ikut resepi ni jangan tambah atau kurangkan.
Kuih bingka ubi kayu merupakan kuih tradisional melayu tetapi kuih ini bukan sahaja dimakan oleh kaum melayu tetapi juga dimakan oleh semua kaum di malaysia. 4 cawan ubi parut ubi kayu anggaran 2 kg 1 cawan gula pasir 2 telur 1 2 sudu garam 1 1 2 cawan santan 2 sudu besar minyak untuk campur dalam adunan 2 sudu besar minyak untuk sapu pada loyang sedikit mentega butter untuk tabur atas kuih sebelum di bakar beberapa titik pewarna kuning. Resepi kuih bingka ubi.
